Evde Beyti Kebabı Yemek Tarifi

Evde Beyti Kebabı Yemek Tarifi

admin     26-12-18     Yemek Tarifleri     Evde Beyti Kebabı Yemek Tarifi     32 Defa Okundu

Beyti Kebabı Malzemeleri

Lavaşı İçin:

  • 5,5 su bardağı

    un
  • 2 su bardağı

    ılık su
  • 1 paket

    instant maya
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı

    tuz

Köftesi İçin:

  • 1 adet

    yumurta
  • 1 adet

    soğan
  • 2 diş

    sarımsak
  • 1 çay bardağı

    galeta unu
  • 1 çay kaşığı

    kimyon
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı

    tuz
  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 400 gram

    kıyma

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı

    su
  • 1 tatlı kaşığı

    biber salçası
  • 1 kase

    sarımsaklı yoğurt

Püf Noktası

Ilık su kullanmak özellikle kış aylarında mayalanma sürecini kısaltacaktır. Instant maya için, yaş maya ve kuru maya da olduğu gibi aktivasyon süresine ihtiyaç yoktur. Bu sebeple direkt hamura ilava edebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz hazır yufka veya lavaş kullanabilirsiniz. Lavaşı pişirmek için tavanızı bir peçete yardımıyla yağlayabilir ve hafif yağlı tavada çevire çevire pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Lavaşın Hazırlanışı:

  1. Unu bir kaba eleyin ve en son tuz ilave edilecek şekilde bütün malzemeleri ekleyin.
  2. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz hamuru 30 gr’lık bezeler olacak şekilde porsiyonlayın.
  4. Porsiyonladığınız hamur bezelerinin üzerini nemli bir bez veya streç filmle örtecek şekilde nazikçe örtün.
  5. Mayalanan hamurları hafif unlayarak incecik olacak şekilde merdane yardımıyla inceltin.
  6. İncelttiğiniz hamurları yağsız teflon tavada veya sacın üzerinde pişirin ve soğuması için dinlendirin.

Sosun Hazırlanışı:

  1. Tereyağını eritin.
  2. Domates ve biber salçasını ekleyin.
  3. Suyu da ilave edip 1-2 dakika fokurdayana kadar karıştırın.

Köftenin Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin ve suyunu süzün.
  3. Kıymayı bir kaba alın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafif karıştırın. Galeta unu, yumurta, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
  4. Malzemelerin hepsi birbirine karışacak şekilde yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dinlenen köfteleri uzun ince incelterek (kebap şeklinde) dizin.
  6. Dilerseniz bu aşamada şişe dizerek de pişirebilirsiniz.
  7. Köfteleri iyice pişirin.
  8. Pişen köfteleri daha önceden hazırlandığınız lavaşlara sarın ve dilerseniz yuvarlak halkalar şeklinde dilerseniz de verev olacak şekilde dilimleyin.
  9. Dilimlediğiniz kebapları tabağa dizin. İsterseniz tabağa dizmeden 5-10 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
  10. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosu ve salçalı yağlı sosu dökerek sunumunuzu yapabilirsiniz. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Etiketler

Sende Paylaş  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



Sohbet Chat Odaları

© Copyright 2019 - AtaSohbet.Com Tüm Hakları Saklıdır. İletişim |sohbet